inverttisokeri
Suomi muokkaa
Substantiivi muokkaa
inverttisokeri (6)
- hydrolyysillä fruktoosiksi ja glukoosiksi pilkottu, teollisessa ruoanvalmistuksessa käytettävä sokeri, joka on rakenteeltaan tahnamaista
Etymologia muokkaa
- yhdyssana osista invertti ('käänteinen', 'invertoitu') ja sokeri < aineen molekyylirakenne on peilikuvamainen verrattuna tavalliseen sokeriin, josta se valmistetaan
Aiheesta muualla muokkaa
- inverttisokeri Kielitoimiston sanakirjassa
- inverttisokeri Tieteen termipankissa